Rocambole de doce de leite

Rocambole de Doce de Leite

Massa:

- 4 claras em neve

- 4 gemas

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de karo (não colocamos)

- 2 colheres de sopa de maizena

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- ½ colher de chá de fermento em pó

Recheio:

- 1 lata de doce leite cremoso

Bater as claras em neve e reservar. Bata as gemas com o açúcar e o karo. Misture a maizena, a farinha e o fermento. Por fim, junte as claras batidas em neve e misture. Colocar em forma retangular grande e untada (fica bem fininho). Assar em forno moderado (180°C) por mais ou menos 15 minutos. Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar e enrole. Deixe esfriar. Desenrole, espalhe o recheio e enrole novamente.http://madeleinesauchocolat.blogspot.com.br